Vamos Reforçar um Pouquinho: Chocolates!

Amanhã é a Páscoa e você, como todos os anos, morre de vontade de comer chocolate. Mas de onde vem essa história de comilança e chocolate? E o que tem a ver com Paixão e Ressurreição de Cristo? Nothing! (Nada mesmo). Mas, como sou nutricionista, vamos falar sobre o chocolate. Gosto de chocolate, como todo mundo, por isso digo sem culpa, podemos comê-lo, mas precisamos saber o que comemos e o que nossas crianças comem (atenção, mamães de plantão).

O melhor chocolate é o amargo, que possui vários benefícios como redução do colesterol ruim, da pressão arterial e é anti-inflamatório. Porque contem mais cacau, responsável pelos polifenóis, que trazem estes benefícios. Então, coma chocolate de verdade, rico em cacau, antioxidantes (e mais saborosos). Além disso, os chocolates liberam serotonina no organismo, o que dá sensação de prazer, mais ânimo e mais energia.

Em termos de calorias, não há muita variação entre os amargos, meio amargos, ao leite e brancos. Se engana quem pensa que o amargo é menos calórico, não é, mas é mais saudável. O chocolate branco (esse engana mesmo) não é feito com o cacau e sim com a manteiga de cacau, ou seja, basicamente gordura e açúcar (a partir desse conhecimento podemos reduzi-lo a categoria que ele merece: chocolate falsificado rsrsrs). Outro vilão é o chocolate diet, que tem valor calórico alto e pode te sabotar nessa Páscoa, pois quando diminui o açúcar, os fabricantes aumentam a quantidade de gordura, ficando maior que no chocolate tradicional, o que aumenta o valor calórico.

Mas nem tudo está perdido. Podemos comer no máximo 40 gramas de chocolate por dia, sempre escolhendo um chocolate que possua pelo menos 60% de cacau em sua composição. Para isso, precisamos ficar de olho nos rótulos. Sabia que o mais importante em um rótulo são os ingredientes? E, mais, a ordem em que eles são listados? O primeiro da lista é o que está em maior proporção. No chocolate, observe que o primeiro item deve ser sempre o cacau e o último, de preferência o açúcar. E uma boa opção é escolher os chocolates que contem castanhas, avelãs, nozes ou amêndoas, pois esses ingredientes têm outros nutrientes e gorduras boas.

Mamães, é importantíssimo ensinar as crianças a não devorar o ovo de Páscoa todo de uma vez! Aconselho dividir um ovo de 250g em cinco pedaços e comer uma parte por dia. Além de compensar ao longo do dia com alimentos mais saudáveis, como frutas e hortaliças e aumentar a atividade física. Que tal uma ida ao parquinho nessa Páscoa?

Nutricionista Hemilly Mendes,

graduada em Nutrição pela Universidade Federal do Rio Grande do Norte.